海拉爾蒙語的意思是“生長(zhǎng)著野韭菜的地方”,所以當(dāng)?shù)厥⑿谐跃虏嘶。生活在草原深處的?nèi)蒙古人民十分熱情,我們收到當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)的熱情招待。手把肉是必上的一道菜,當(dāng)?shù)厝俗鲞@道菜是宰大羊不吃小的,越大越好。不像我們認(rèn)為羊羔肉最好,要是貴客就拿羊胸肉做手把肉,剌一塊兒,一半多都是白膘,不習(xí)慣的吃不了,膻味十足,但肉是十分嫩滑。順便不忘沾點(diǎn)韭菜花。
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