日本這個東亞島國,有著迷人的景色和可口的食物。而日本的料理,是傳統(tǒng)和現(xiàn)代的結(jié)合體。根據(jù)各地新鮮的時令食材制作出來的料理,展現(xiàn)出獨具風(fēng)味的一面。
1.壽司
這是日本最具代表性的食物之一了!坝恤~的地方就有壽司”,這是日本人的口頭禪。簡簡單單的米飯搭配食材也被日本人做的如此小巧。剛出鍋的熱米飯混著米醋被紫菜包裹成一塊塊壽司,再搭上各類食材,如甜蝦、金槍魚、鮭魚還有北極貝等生食材,在蘸上一點辣味十足的芥末和醬油,一口即盡,美味十足。
2.日式拉面
雞蛋燒臘拉面可謂是日本人最喜愛的深夜料理。日本從古中國學(xué)到的面料理如今有了自己的特有招牌。日本的拉面湯底是分地區(qū)的:福岡的是著名的豬骨湯底,濃厚香滑;而北海道的特產(chǎn)湯底則是味增湯底,味道獨特。而不同食材也搭配出不一樣的拉面,讓日式拉面的樣式各有不同。
3.鰻魚
據(jù)了解,日本有民間傳說曾提到,鰻魚是對付夏天的高溫、濕氣的一道理想的“解毒劑”。新鮮捕撈到的野生鰻魚,在五月到十月這段期間對日本人來說都是可口的食材。這一美味佳肴要到一些比較傳統(tǒng)的日式餐館,他們會有傳統(tǒng)的炭火烤河鰻。品嘗油汁飽滿的鰻魚,配上甜甜的燒烤醬,在夏天是十分值得回味的一大樂事。
4.天婦羅
蓬松酥脆的天婦羅可是日本油炸食品界的頭牌(雖然它的起源可能是由葡萄牙商人帶到日本的)。炸得酥脆的海鮮和蔬菜蘸上點精鹽或者是蘿卜泥,一口咬下,天婦羅脆得發(fā)響,蘿卜泥有帶著去油的特點,讓天婦羅香而不膩。吃天婦羅絕不能錯過天婦羅蝦哦!
5.懷石料理
作為日式料理界的高級料理,懷石料理是一門藝術(shù)。它的起源是來自京都茶道。精心布置的精美陶器,放入多種多樣的時令食材,制作精巧極致,如同一件件精美的藝術(shù)品,讓人會發(fā)出“吃了可惜”的贊嘆;沒有菜單,只有不同季節(jié)不一樣的可口菜肴,這也是其特色。
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