有“美食圣經(jīng)”之稱《米其林紅色指南》是一本神奇的小紅書，也是世界上歷史最悠久最具權(quán)威性的酒店和餐廳指南。在旅行途中，賞美景、品美食，豈不是兩全其美？下面就跟著小編的腳步，去探索一下各地的米其林餐廳吧。
    香港金葉庭
    金箔蝦餃賣相奢華

    米其林一星。這家店以粵菜見長(zhǎng)，已經(jīng)連續(xù)幾年被米其林評(píng)為一星餐廳，功力不可小覷。服務(wù)生都是些上了些年紀(jì)的男士，一舉一動(dòng)很是沉穩(wěn)低調(diào)，不會(huì)讓你覺得過(guò)于突兀，他們好像對(duì)食物都很有研究，每次上菜除了報(bào)菜名還會(huì)簡(jiǎn)單介紹幾句食物的特點(diǎn)和吃法。
    金箔蝦餃每粒上面真的有一片金箔，貴氣逼人，與餐廳的名字很配。蝦肉飽滿,味鮮彈牙。
    姜蓉米酒蒸蟹鉗，取重一斤左右大蟹的蟹鉗，以雞蛋白為底加入米酒、蔥花、上湯同蒸。蛋白是亮點(diǎn)，貌似簡(jiǎn)單其實(shí)難度最大，要蒸得恰到好處，滑如凝脂，融入了蟹肉的鮮味。米酒的味道若隱若現(xiàn),溫和的姜粒則起到提鮮驅(qū)寒的作用,蟹鉗的肉質(zhì)緊實(shí)，一口下去甜甜的，很是過(guò)癮。
    姜蓉米酒蒸蟹鉗

    鮮鮑焗釀響螺，巨大的螺殼中放入鮮鮑魚肉、雞肉、響螺肉，配以咖喱、洋蔥等配料，外面撒上面包屑，焗得金黃，賣相很是精致，有點(diǎn)西餐的樣子，一小匙下去口中就只剩下了豐富。
    鮮鮑焗釀響螺

    地址：香港島金鐘金鐘道88號(hào)太古廣場(chǎng)港麗酒店5樓。