濟(jì)州島是韓國(guó)最大的島嶼，位于朝鮮半島最南端，是有著神秘的自然景觀和固有的傳統(tǒng)文化的美麗島嶼，被世人稱為“和平之島”。小說《25時(shí)》的作家喬治稱“濟(jì)州使人生得救了”，美國(guó)前總統(tǒng)克林頓稱贊它是“諸神之島”。
    濟(jì)州島的地貌十分奇特，處處巖漿凝石。當(dāng)年熔巖流經(jīng)的地方，形成了千奇百怪的熔洞、熔柱，展現(xiàn)了特有的神韻。隨著時(shí)間的推移，濟(jì)州島已披上了綠裝。巖石叢中樹木挺拔，泥土地里芳草萋萋，瀑布宛如銀河飛瀉，又如條條白練，給濟(jì)州島蒙上了一層神秘的色彩。
    濟(jì)州島全年氣候溫和，素有“韓國(guó)的夏威夷”之稱。島中央是由火山爆發(fā)而形成的韓國(guó)最高峰“漢拿山”。駕車沿海岸公路環(huán)島一圈約四小時(shí)。
    1、濟(jì)州島黑豬肉

    豬肉無疑是韓國(guó)濟(jì)州島一大特產(chǎn)，只有在濟(jì)州島，才能吃到正宗的韓式烤黑豬肉。濟(jì)州島人殺豬時(shí)使用煙熏的方法，用全草退掉豬毛，因此其香味沁潤(rùn)到豬肉里，味道變得別具一格。而且由于黑豬是在草地上自然放養(yǎng)，肥肉很有嚼頭，精肉也筋道、營(yíng)養(yǎng)豐富、沒腥味，味道比普通豬肉更香。
    2、海產(chǎn)火鍋

    在濟(jì)州島，海產(chǎn)品品種繁多，想要大快朵頤一網(wǎng)打盡，莫過于吃那里最有名的海產(chǎn)火鍋了。用餐時(shí)，架在火上的鍋里放滿了海產(chǎn)品，盛蟹、對(duì)蝦、嘉吉魚，還有一些其他濟(jì)州島的海鮮。佐以韓國(guó)風(fēng)味特別的辣醬，令人回味無窮。吃到最后，還可以在火鍋里放上泡面，蘸足了海鮮湯水的泡面，味道更加鮮美。
    3、鮑魚粥

    濟(jì)州海域風(fēng)浪大，不適合養(yǎng)殖鮑魚，因此這里出產(chǎn)的鮑魚都是自然生長(zhǎng)的，鮮美程度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然都是一流的。鮑魚粥一定要用活殺的鮑魚做。鮑魚個(gè)頭不要太大。濟(jì)州島的野生鮑魚個(gè)頭較小，但味道鮮甜。鮑魚是從大海里捕上來的，養(yǎng)在店里，現(xiàn)吃現(xiàn)殺。鮑魚剖開，去殼，將整只鮑魚一切為二，然后切成細(xì)片。尤其值得一提的是粥中黃、綠色的東西，是鮑魚的內(nèi)臟。鮑魚因吃了新鮮海草，內(nèi)臟發(fā)出淺淺綠光。濟(jì)州島的鮑魚沒有受過污染。黃、綠色鮑魚的內(nèi)臟切碎后，無需再洗，和粳米一起煮，味道最鮮美。大碗鮑魚粥，加上各式韓國(guó)泡菜和點(diǎn)心，滿足感油然而生。