我不是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的吃貨，我只能以一個(gè)好吃嘴的身份，從成都的火鍋吃到韓國(guó)的料理。以前，對(duì)這個(gè)國(guó)度美食的了解，大多是來自于韓國(guó)的影視劇，特別是《大長(zhǎng)今》播出之后，那里的美食自然讓我心之念念。
    韓式小麥面

    釜山是韓國(guó)第二大城市，第一大港口城市。溫和的海洋性氣候，使得這里一年四季游人如織。在這里可以感受到最原汁原味的韓國(guó)生活，更能品嘗到最地道的特色小吃。我的韓國(guó)之旅便從釜山的美食開始。韓國(guó)料理（韓語：????），又稱韓食、韓國(guó)菜、朝鮮料理等，泛指朝鮮民族的飲食文化。韓國(guó)料理以清淡為主，少油膩。韓國(guó)料理以辣見長(zhǎng)，兼具中國(guó)菜肉豐味美與日本料理魚多汁鮮飲食特點(diǎn)的菜肴。

    在釜山廣域市中區(qū)光復(fù)路56－14，有一家著名的“老奶奶伽倻麥面”館。韓式小麥面，區(qū)別于傳統(tǒng)冷面，使用精選品質(zhì)高的小麥制作成面條，略顯蛋黃、發(fā)光；粘稠度也是恰到好處。吃起來勁道、爽口中、不膩。

    熬煮幾個(gè)小時(shí)的湯頭制成的薄冰，將面條的味道變得更細(xì)膩，兩者的配合絕對(duì)是一大美味。這是我在韓國(guó)吃到的第一餐，新奇多多，趣事連連。

    韓式小麥面

    按照國(guó)內(nèi)的習(xí)慣，客人座好以后，店家送上來的杯子一般都是倒上熱茶水�？稍谶@里杯子里倒上的卻不是茶水。喝了一口，鮮中帶咸，正在納悶韓國(guó)的茶水怎么是這個(gè)味道時(shí)，熟稔韓國(guó)美食的朋友笑著告訴我：這是吃面條時(shí)佐以的熱湯。這種面條吃之前一般都是放在冰柜里，所以端上來時(shí)，有陣陣涼意從碗中心散發(fā)開來。

    可能是太過勁道加上面條又細(xì)又長(zhǎng)的緣故，見我吃得有些困難，邊上的朋友悄悄給我遞過來一把剪刀。我用迷茫的眼神望著他，十分不解之時(shí)，一同吃面的人都爆笑開來。終于明白：吃這種面是需要借助剪刀這樣的工具把面剪斷的。“吃冷面，喝熱湯、用剪刀”這樣的經(jīng)驗(yàn)之談一定要記住，別像我吃個(gè)面都會(huì)笑話百出。

    錦繡河豚

    吃這一餐，完全是按照韓國(guó)正規(guī)的就餐習(xí)慣，那就是進(jìn)屋之前，脫下鞋子后，席地而坐。起初感覺蠻新鮮，隨著間的推移，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)：坐也不是，脆也不是，完全沒有坐在桌子上就餐舒適，特別是肚子里已七分飽時(shí)。韓定食（Hanjongshik）又稱韓國(guó)客飯、韓式套餐。“定食”，即全席。以君王食用的膳食宮廷料理，后來被士大夫配合各地特有的鄉(xiāng)士飲食，模仿成班家料理。味道絕佳的韓定食是超韓國(guó)美食中的登峰造極之作。韓定食繼承了朝鮮時(shí)代的宮廷料理，各式小菜擺滿桌面，除了泡菜外，不加辣椒粉是其區(qū)別與普通韓國(guó)飲食的特征。主菜用盡各種方式，如蒸、烤、燙、拌等來烹調(diào)，材料、調(diào)味、配色、花樣百出，使得菜色豐富無比。

    每一份菜品看似只有一點(diǎn)點(diǎn)，待全部上齊后你才發(fā)現(xiàn)：原來滿滿一大桌。

    錦繡河豚

    錦繡河豚，是韓國(guó)最早出現(xiàn)砂鍋河豚湯的餐廳。地址：釜山廣域市海云臺(tái)區(qū)中洞1394－65，餐廳里早已人滿為患，看得出來，都是些為了吃而不怕死的人。有當(dāng)?shù)厝�，有專程來此為了這道美食的游客。桌上依然擺放著開胃小菜，有小干魚、泡蘿卜、生豆腐、一點(diǎn)海白菜。雖然份量不多，但是允許你吃完后再添加。每人一個(gè)砂鍋。里面就是名聲大噪的河豚湯。河豚魚又名氣泡魚，肚子肥肥的，長(zhǎng)相特別可愛。古人云：不吃河豚，焉知魚味；吃過河豚，百魚無味。曾經(jīng)我在海南三亞吃過河豚粥，然在早餐專門以河豚湯為主打，也是頭一次。

    韓國(guó)

    在這里，可以品嘗到各式各樣美味的河豚料理。據(jù)說河豚對(duì)肝腸解毒作用很好。每個(gè)砂鍋里，有完整一只河豚魚，加黃豆芽、蘿卜燒開后，再放大蔥、水芹菜、蒜泥、些許鹽與醋。湯清亮、無一點(diǎn)油跡，豆芽與河豚肉搭配在一起堪稱別樣美味，而香濃的湯也是填飽肚腹和醒酒的上等佳品。這樣一餐需花費(fèi)韓元10000元，合人民幣56元。一個(gè)早餐花費(fèi)這么多，韓國(guó)思密達(dá)是不是很壕?