提起德國美食，不少人的第一印象就是豬肘、香腸、酸菜和啤酒，其實(shí)人們印象中嚴(yán)謹(jǐn)、刻板的德國還有很多特色美食和高檔餐廳。日前，《米其林指南2016德國版》新鮮出爐，一起看看德國的頂級(jí)美食吧。

    最新發(fā)布的《米其林指南2016德國版》是這本指南的第50個(gè)版本。1966年，德國版《米其林指南》正式面世，當(dāng)年向66家餐廳授予星級(jí)評(píng)級(jí)。1974年，7家德國餐廳首次摘得二星稱號(hào)。1980年，大廚EckartWitzigmann的Aubergine餐廳成為第一家獲得米其林三星評(píng)級(jí)的德國餐廳。

    《米其林指南2016德國版》的名單中，一共評(píng)選了10家三星級(jí)餐廳，39家二星級(jí)餐廳以及241家一星餐廳。
    凱文-費(fèi)靈

    在最受關(guān)注的三星名單里，年僅36歲的大廚凱文-費(fèi)靈（KevinFehling）在漢堡經(jīng)營的TheTable餐廳，首次獲得三星評(píng)級(jí)。這家餐廳今年8月才剛剛開張，共有20張餐桌。
    TheTable餐廳菜品

    凱文原本是米其林三星餐廳LaBelleSpoque的主廚，但這家餐廳今年已經(jīng)停止?fàn)I業(yè)。此外，曼海姆的Amador餐廳也曾經(jīng)是三星級(jí)，隨著關(guān)張也消失在名單里。至此，德國的米其林三星餐廳從最多的11家變成了如今的10家。但德國的三星級(jí)餐廳數(shù)量僅次于法國，仍排名歐洲第二。
    Horváth餐廳菜品

    在二星級(jí)餐廳方面，今年有四家新餐廳入選，分別是柏林的Horváth、法蘭克福的Lafleur、慕尼黑的Atelier，以及皮斯波特的Schanz。
    一星級(jí)餐廳總數(shù)是241家。今年有26家餐廳首次摘星成功，獲得一星評(píng)級(jí)。同時(shí)也有15家德國餐廳丟掉了米其林一星稱號(hào)。
    德國米其林三星餐廳La Vie菜品1

    在這些獲得米其林殊榮的餐廳里，摘星時(shí)間最長的是德國Husern黑森林Adler酒店，該餐廳1966年便入選了米其林指南。
    德國米其林三星餐廳La Vie菜品

    附：《米其林指南2016德國版》三星級(jí)餐廳名單：

    TheTableinHamburg；

    LaVieinOsnabrück；

    BareissinBaiersbronn；

    SchwarzwaldstubeinBaiersbronn；

    AquainWolfsburg；

    VendmeinBergisch-Gladbach；

    WaldhotelSonnorainWittlich；

    SchlossBerginPerl；

    RestaurantüberfahrtinRottach-Egern；

    GstehausErfortinSaarbrücken。